Molho de tomate cereja com penne

Name: molho de tomate cereja com penne
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja (como o Sun Gold); 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho fatiados; sal e pimenta do reino a gosto; Caldo de galinha 1/2 litro; 2 colheres de sopa de folhas frescas de orégano; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Massa de 397 gramas de penne; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Parmigiano Reggiano ralado

As melhores maneiras de comer tomates cereja são as seguintes: arrancado quente fora da videira e comido cru em pé na frente da planta.Próximo melhor é cru, em algum tipo de salada.O terceiro melhor é feito em um molho como eu fiz aqui Coloque em taças e cubra com Parmigiano-Reggiano.

Ingredientes

preparação

Combine tomates cereja, azeite, alho e sal em uma panela em fogo médio-baixo. Cozinhe e mexa até o alho ser apenas tostado, 2 a 3 minutos.
Despeje o caldo de galinha na mistura de tomate; leve para ferver e cozinhe até os tomates começarem a desmoronar e estourar, por cerca de 10 minutos. Mexa o orégano e a pimenta vermelha na mistura de tomate.
Purê mistura de tomate com um liquidificador até que o molho esteja liso.
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicionar penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme para a mordida, cerca de 11 minutos.Retirar e voltar a massa para o pote.Despeje o molho de tomate sobre o penne e mexa até que o macarrão absorve um pouco do molho, 1 a 2 minutos.Massar Parmigiano -Reggiano queijo em massas e tempere com sal e pimenta a gosto.