Molho de strogonoff de carne com almôndegas

Name: molho de strogonoff de carne com almôndegas
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 colher de chá de óleo vegetal, ou conforme necessário; Lombo à terra de 400 gramas; 3 colheres de sopa de molho Worcestershire; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo migalhas de pão seco; 1/2 cebola pequena picada; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; 1 (454 gramas) pacote de cogumelos, fatiado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 (298 gramas) pode caldo de carne; 1 colher de chá de mostarda moída; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo

Molho clássico do stroganoff da carne com meatballs.Serve sobre macarronetes do arroz ou de ovo.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Coloque uma assadeira com óleo.
Combine o lombo moído, molho Worcestershire, ovo, migalhas de pão, cebola, sal e pimenta em uma tigela.Misture bem.Divide-se em almôndegas do tamanho de bolas de golfe.Coloque na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que as almôndegas não fiquem mais rosa no centro, cerca de 15 minutos.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione cogumelos; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 10 minutos.Empurre os cogumelos para o lado da panela.
Derreta restantes 2 colheres de sopa de manteiga na frigideira; misture na farinha. Adicione o caldo e a mostarda; leve para ferver.Adicione almôndegas e cozinhe até que algum molho é absorvido, 10 a 15 minutos.Retire do fogo.Adicione o creme azedo e mexa para combinar.