Molho de sakura

Em uma tigela média, adicione as 3 gemas, o ovo inteiro e um pouco de óleo vegetal.

Nota: Tenha cuidado para adicionar o óleo muito lentamente.Se for adicionado muito de uma só vez, a mistura irá separar e ser desperdiçada.Você pode dizer que a mistura se separou quando não parece suave e cremosa como a maionese.

Usando um liquidificador de mão, comece a misturar até obter a consistência da maionese, adicionando lentamente o restante do óleo.

Adicione pimenta branca, sal, molho de soja e óleo restante.

Misture até ficar bem misturado.

Use com frutos do mar ou frango, cobrindo com molho de sakura quando quase completamente cozido.

Polvilhe o vinho em volta dos alimentos, fervendo por 3 a 4 minutos e sirva.

* O vinho cria vapor, então o molho vai cozinhar por cima.