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Wendy Shirley
Molho de queijo caseiro nacho
Esta receita de molho de queijo nacho não é mais barata e mais fácil de fazer em casa, mas o que você perde em custo e quantidade, você mais do que compensar no conteúdo de comida real.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio.Polvilhe em 3 colheres de sopa mais 1 colher de chá de farinha.Whisk constantemente até que a mistura é espessa e toda a farinha é incorporada, 3 a 4 minutos.
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Lentamente, despeje o leite frio na mistura de manteiga, mexendo sempre até combinado. Simmer, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos. Junte a páprica, o chipotle moído, o ancho chile em pó, a pimenta caiena e o sal.
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Reduza o fogo para baixo e adicione queijo Cheddar, queijo Monterey Jack e queijo Muenster, um punhado de cada vez; mexa até derreter completamente. Tempere com sal a gosto.
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