Molho de ostra (recheio)

Name: molho de ostra (recheio)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo migalhas de pão seco; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo ostras, reservada; 3 ovos batidos; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de tempero de aves; 1/2 colher de chá de tomilho seco

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Graxa a Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo prato de caçarola.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione aipo e cebola; cozinhar e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Misture nas migalhas de pão e salsa e retire do fogo.Adicione as ostras e os ovos, e tempere com sal, pimenta, tempero de aves e tomilho.Mexa o suficiente das ostras para umedecer e misture tudo bem. Transferir para a caçarola.
Asse no forno pré-aquecido até que a parte superior esteja tostada e uma faca inserida no centro saia limpa por cerca de 45 minutos.