Creme cozido do sul

Uma bebida de inverno maravilhosa que faz parte do creme e parte do céu. Não tenha medo de experimentar esta receita usando amêndoa ou sabor de rum em vez do tradicional extrato de baunilha.

Na panela inferior de um banho-maria, adicione água.No vaso superior, adicione o leite.Aqueça em fogo médio.
Bata os ovos juntos até a luz.Adicione o açúcar e misture bem.Despeje uma pequena porção de leite quente para os ovos e o açúcar para aquecer e diluir esta porção.Despeje lentamente em leite quente.
Cozinhe, mexendo sempre até que ele vai revestir uma colher.Não mais de cozinhar.Adicione extrato de baunilha.Chill na geladeira antes de servir.