Molho de macarrão tomate verde

Name: molho de macarrão tomate verde
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite extra virgem de 60 litros; 12 tomates verdes médios, cortados em fatias de 1/4; sal kosher; Pimenta preta da terra; 6 dentes de alho picados; 24 folhas de manjericão fresco; Linguine de 400 gramas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão, ralado na hora

Excelente molho picante e uma ótima maneira de usar-se os tomates verdes fall.You pode adicionar frango cozido para o molho para torná-lo mais heartier se você gosta.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 300 ° F.
Pulverize uma assadeira grande e rasa com óleo de cozinha. Lixe os tomates no prato e tempere com sal e pimenta. Creme com a azeitona. Despeje a cobertura até que os tomates amoleçam um pouco, cerca de 25 minutos.
Em um processador de alimentos mini, pique o alho e manjericão juntos.Polvilhe o alho/manjericão em cima dos tomates.Cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficar macio e levemente caramelizado, mais 25 minutos.Retire do forno e coloque em um processador de alimentos ou liquidificador .Pulse algumas vezes, mas deixe o molho robusto.Coloque na panela para reaquecer e adicione o frango cozido, se desejar.
Sirva sobre macarrão cozido quente e cubra com queijo parmesão ralado na hora.