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STARGAL
Cuscuz vegetal argelino
Esta receita é da quinta semana do meu blog de culinária, "Travel by Stove". Eu estou tentando cozinhar uma refeição de todos os países da Terra, e a Argélia é a minha quinta parada. Cuscuz tem sido chamado de prato nacional da Argélia, e esta versão é perfumada e deliciosa.
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Ingredientes
preparação
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Fatie os cogumelos, pique as cebolas e rale as cenouras. Aqueça o óleo em uma grande quantidade de sopa e refogue até que os legumes amoleçam.
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Adicione as especiarias, o cuscuz, as raspas de limão e as passas. Mexa até que tudo esteja bem incorporado, depois adicione o caldo e o suco de limão.
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Deixe ferver por três minutos, em seguida, cubra e retire da fonte de calor.Deixe repousar por cinco minutos.
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