Molho de macarrão de cenoura

Name: molho de macarrão de cenoura
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cebola branca pequena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, finamente ralado sobre um; 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja tamari ou 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 1 colher de sopa de salsa fresca, para cobertura; 1 colher de sopa de sementes de girassol torradas; 227 gramas de penne (ou massas à sua escolha)

Os ingredientes frescos e o curto tempo de cozimento, fazem deste um prato de massa de verão leve e perfeito.Eu achei essa receita online dizendo ser um falso molho de tomate.Não tem gosto de tomate, mas, novamente, não tem gosto de cenoura A maneira como todos os sabores se misturam é realmente um sabor indescritível. Todos parecem bastante céticos até experimentarem.

Ingredientes

preparação

Pique bem as cebolas e refogue-as em uma frigideira com o azeite por cerca de 10 minutos. Adicione as cenouras raladas e cozinhe por mais 5-8 minutos, adicionando o molho de soja e algumas colheres de sopa de água para manter o molho úmido. purê o molho em um liquidificador de mão e colocá-lo de volta na frigideira.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão como indicado e antes de escorrê-lo, salve algumas colheres de sua água.Adicione o macarrão à frigideira e misture bem até combinado.Serve o macarrão coberto com sementes de girassol, salsa, queijo parmesão e um redemoinho de azeite.

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