Molho de macarrão 1

Name: molho de macarrão 1
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 dentes de alho; 1 colher de chá de sal kosher ou 1 colher de chá de sal marinho; 3 colheres de sopa de um azeite extra virgem robusto (faz a diferença); 1/2 cebola média, em cubos; Caldo de galinha de 190 litros; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de salsa seca; 1/2 colher de chá de manjericão seco

Ingredientes

preparação

Em sua tábua, pique e esmague o alho em uma pasta com o sal.
Aqueça uma panela grande com o óleo em fogo médio-alto.
Adicione as cebolas e o alho à panela e cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que as cebolas estejam todas marrons.
Adicione o caldo de galinha à panela e raspe o fundo para retirar todos os pedaços de "sabor".
Esmagar os tomates na panela com a mão (é um pouco nojento, mas vai dar a textura do molho como você nunca viu).
Adicione o extrato de tomate e todos os temperos, exceto a salsa e o manjericão.
Mexa para combinado.
Leve a ferver suave, abaixe o fogo e tampe.
Deixe ferver por 1 a 1,5 horas, mexa de vez em quando.
Adicione a salsa e manjericão.
Sirva com macarrão, arroz, pizza, qualquer coisa.