Molho de kochujang

Este molho é usado em alguns pratos coreanos; mais notavelmente em Bi Bim Bap, mas também pode ser usado como um mergulho para legumes, um sabor para sopas e salteados e como uma marinada para tofu grelhado ou assado. Eu sou novo na comida coreana, mas temos uma jovem coreana hospedada conosco por 5 meses, então eu tenho tentado receitas coreanas. Ela deu meu Bi Bim Bap e 8 de 10! Uma amiga coreana minha também experimentou o molho Kochujang e me disse que minha receita era melhor que a dela. Encontrei esta receita sob os nomes dos molhos coreanos. Kochujang é uma pasta grossa, parecida com miso, feita de pasta de soja, pó de pimenta vermelha e farinha de arroz glutinoso. Algumas marcas são mais quentes do que outras.