Molho de frutos do mar vermelho

Name: molho de frutos do mar vermelho
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (794 grama) pode san marzano tomates, esmagados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 4 dentes de alho picados; 1 chalota picada; 2 -3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vermute branco; Estoque de frutos do mar de 1/4 litro (ou suco de mariscos); 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; 1 folha de louro fresca, picada; 400 gramas de camarão, descascado e refinado

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Ingredientes

preparação

Refogue a cebola em azeite em fogo médio até translúcido, cerca de 10 minutos.Adicione o alho e a cebola e refogue por três a cinco minutos.Adicione a pimenta vermelha, sal e pimenta e refogue por um minuto ou dois.Adicione tomates, vinho, tomilho e louro folha e cozinhe, em fogo baixo, por 15 - 30 minutos.
Adicione o camarão antes de servir e cozinhe até ficar rosado, se fresco, ou simplesmente aqueça. Jogue em linguine cozido de 300 gramas.