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TrudyRudy
Molho de espaguete churrasco do sul
Renovei nossa receita favorita e desleixada nesse molho de espaguete grosso que fervilha no fogão lento. O sabor é suficientemente jazzístico para ser interessante para os adultos, mas suave o suficiente para as crianças se divertirem. - Rhonda Melanson, Sarnia, Ontário
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Ingredientes
- 400 gramas de peru à terra magra
- 2 cebolas médias picadas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos fatiados
- 1 pimenta verde média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- 1 lata (227 gramas) de molho de tomate
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup
- Caldo de carne de 130 litros
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo espaguete cozido quente
preparação
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Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o peru, cebola, cogumelos e pimenta verde em fogo médio até que a carne não é mais rosa. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Drenar.
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Transfira para um fogão lento. Mexa nos tomates, pasta de tomate, molho de tomate, ketchup, caldo, molho Worcestershire, açúcar mascavo, cominho e pimenta em pó.Cobre e cozinhe em fogo baixo por 4-5 horas ou até que os vegetais estejam macios.Escolha com espaguete.
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