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La_sirene7
Molho de cranberry moldado
Esta é uma receita Williams-Sonoma, então você sabe que é bom.É um lado picante, mas não muito picante, para o jantar de peru que fica na sua cabeça de ano para ano.Faz uma gelatina moldada linda que vai melhorar a mesa bem como agradar ao paladar. Eu fiz estes dois anos seguidos para o Dia de Ação de Graças, e este será o terceiro ano - não posso imaginar servir molho de cranberry enlatado nunca mais. Eu uso um molde de metal ao invés do de cerâmica A receita exige, e funciona bem. No entanto, suponho que há uma chance de que o ácido nos cranberries cause alguma lixiviação do metal. Como o marido é diabético, eu substituo o açúcar por Splenda e acrescento após a fervura ter sido completada.
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Ingredientes
preparação
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Revestir levemente dentro do molde de cranberry cerâmico com spray de cozinha antiaderente.
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Em uma panela grande em fogo alto, leve cranberries, açúcar, casca de laranja, suco de laranja, sal e 170 litros de água para ferver.Reduza o fogo, deixe ferver, mexa um pouco por 15 minutos.
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Enquanto isso, misture 2 colheres de sopa de água com gelatina. Deixe repousar até que a gelatina amoleça e inche.
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Colher 0,5 suco de cranberries em gelatina. Mexa para dissolver. Misture a mistura de gelatina em cranberries, em seguida, em mold.Cool à temperatura ambiente.Cubra frouxamente com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 8 horas ou durante a noite.
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Para desenformar, mergulhe o fundo do molde em água morna quase até o aro. Coloque uma pequena faca ao redor do interior do aro e então inverta o molde em um prato, agite suavemente e retire o molde.
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