Molho de cranberry com espírito

Name: molho de cranberry com espírito
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 60 litros de água; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cranberries, frescos (congelados podem ser usados); Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo vinho do Porto; 2 paus de canela

Cranberries cozidos com vinho do porto.Esta receita pode ser enlatada.A partir do livro "Small-Preserving".

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
60 litros de água
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cranberries, frescos (congelados podem ser usados)
Uma chávena com capacidade para
130 ml contendo vinho do Porto
2 paus de canela

preparação

Combine açúcar, água e vinagre em uma panela de aço inoxidável médio.
Deixe ferver em fogo alto, mexendo para dissolver o açúcar.
Adicionar cranberries, voltar a ferver, reduza o fogo e deixe ferver suavemente, descoberto por 5 minutos, mexendo com freqüência.
Mexa no porto.
Coloque um pau de canela na jarra esterilizada.
Panela molho em frascos para com 1,25 centímetro de aro.
Processo 7,5 minutos em banho de água quente para frascos de meio litro.