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PammyJ
Molho de carne de vaca de kittencal
Este não é um molho de carne de fantasia e eu não estou dizendo que é o melhor, mas para a facilidade desta receita é certo um grande molho que pode ser usado para muitas receitas --- a minha maneira favorita de usar este molho é preparar como Direcionado, em seguida, adicionar em fatias de carne assada, bife ou almôndegas cozidas para molho quente, em seguida, servir em pães torrados com purê de batatas --- a quantidade de farinha listada lhe dará um molho grosso se você preferir um molho mais fino reduzir a farinha por 1 a 1,5 colheres de sopa --- não adicione qualquer sal, se desejar, pode ser adicionado no final de cozinhar --- também ver minha receita145064
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo margarina
- 1/2 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto)
- 1/8 colher de chá de alho em pó (opcional ou a gosto)
- 2 colheres de sopa de farinha (para um aumento muito espesso de molho para 3 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa de farinha (para um aumento muito espesso de molho para 3 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de pó de caldo de carne oxo (ou a gosto, eu uso 2 pequenos pacotes de caldo de carne OXO em pó)
- 1 litro de caldo de carne com baixo teor de sódio enlatado (ou usar gotejamento de carne com caldo para perfazer 1 litro, omitir o caldo de carne se usar gotejamento de carne)
preparação
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Em uma panela em fogo médio-alto derreta a manteiga ou margarina até borbulhante (não marrom).
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Adicione a pimenta preta, o alho em pó (se estiver a usar) e a farinha e bata por 1 minuto.
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Lentamente adicionar no caldo de carne e caldo de carne em pó (ou caldo de carne misturado com gotejamento pan) mexa em fogo baixo até ficar homogêneo, espessa e borbulhante cerca de 3 minutos).
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