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Molho de caju de gengibre
 
 
2 cups, 4 PorçõesPTM20 min

Molho de caju de gengibre


Uma amiga, que é alérgica ao alho, gostava de obter uma certa marca de molho de gengibre, porque era boa, e porque ela podia comê-lo sem medo de morrer; sempre poderia ser um bônus. Poderia ser difícil conseguir, então, eu inventei uma versão caseira. Eu faço isso com manteiga de caju ou manteiga de amendoim; ambos são muito bons, embora eu ache a versão do caju mais digerível.Serve-o sobre legumes cozidos no vapor e arroz, ou peixe assado ou frango.

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preparação

  1. Coloque o caju ou a manteiga de amendoim em uma panela pequena.
  2. Misture a manteiga de maçã, o vinagre, o amido de milho, o tamari e as especiarias.
  3. Rale o gengibre e misture bem.
  4. Lentamente, misture a água, mantendo-a suave e resolvendo qualquer caroço.
  5. Ligue o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
  6. Isso levará apenas cerca de 5 minutos.
  7. Sirva com vegetais cozidos no vapor - como couve-flor, espargos, vagem, brócolis ou abobrinha - ou peixe assado ou frango. Se preferir, polvilhe com castanhas secas e assadas.



Adorei

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