Molho de caju de gengibre

Uma amiga, que é alérgica ao alho, gostava de obter uma certa marca de molho de gengibre, porque era boa, e porque ela podia comê-lo sem medo de morrer; sempre poderia ser um bônus. Poderia ser difícil conseguir, então, eu inventei uma versão caseira. Eu faço isso com manteiga de caju ou manteiga de amendoim; ambos são muito bons, embora eu ache a versão do caju mais digerível.Serve-o sobre legumes cozidos no vapor e arroz, ou peixe assado ou frango.