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ALYSSAM
Molho de caju de gengibre
Uma amiga, que é alérgica ao alho, gostava de obter uma certa marca de molho de gengibre, porque era boa, e porque ela podia comê-lo sem medo de morrer; sempre poderia ser um bônus. Poderia ser difícil conseguir, então, eu inventei uma versão caseira. Eu faço isso com manteiga de caju ou manteiga de amendoim; ambos são muito bons, embora eu ache a versão do caju mais digerível.Serve-o sobre legumes cozidos no vapor e arroz, ou peixe assado ou frango.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o caju ou a manteiga de amendoim em uma panela pequena.
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Misture a manteiga de maçã, o vinagre, o amido de milho, o tamari e as especiarias.
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Rale o gengibre e misture bem.
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Lentamente, misture a água, mantendo-a suave e resolvendo qualquer caroço.
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Ligue o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
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Isso levará apenas cerca de 5 minutos.
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Sirva com vegetais cozidos no vapor - como couve-flor, espargos, vagem, brócolis ou abobrinha - ou peixe assado ou frango. Se preferir, polvilhe com castanhas secas e assadas.
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Adorei