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Mirthe
Molho de berinjela super de emily
Esta receita faz uma grande quantidade de molho de tomate doce, saudável, com berinjela, pimenta verde, cebola e alho. Reserve macarrão de ovos para um delicioso jantar para seis pessoas.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a berinjela, o pimentão, a cebola e o alho até ficar macio e macio, mexendo sempre.
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Enquanto isso, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione macarrão de ovo e cozinhe por 8 a 10 minutos, ou até al dente; dreno e reserve.
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Quando terminar, transfira os legumes para uma panela grande. Misture os tomates em cubos, a massa de tomate, o açúcar e a água. Mexa por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva quente sobre a massa de ovos.
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