Molho caseiro fácil do nif

Name: molho caseiro fácil do nif
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 cups, 15-20
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo gotejamento de peru (use um caldo de boa qualidade se você não tiver gotejamento ou se você não tiver o suficiente) ou Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo gotejamento de frango (use um caldo de boa qualidade) se você não tem gotejamentos ou se você não tem o suficiente); Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha branca; 2 -3 colheres de chá de sal de tempero (eu uso a marca de Hy que não é louca salgada); 2 -4 colheres de chá de pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo gotejamento de peru (use um caldo de boa qualidade se você não tiver gotejamento ou se você não tiver o suficiente) ou Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo gotejamento de frango (use um caldo de boa qualidade) se você não tem gotejamentos ou se você não tem o suficiente)
Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo farinha branca

preparação

Despeje gotejamentos/estoque em panela grande no fogão.Certifique-se de derrubar o pássaro para mais e raspar pequenos pedaços de sólidos fora do fundo da assadeira.Dê um bom batedor para quebrar sólidos.
Traga para ferver (não ferver!) E adicione lentamente o roux, mexendo constantemente.Apenas adicione um pouco de cada vez e parar quando a mistura engrossar a consistência desejada.Ele deve pelo menos cobrir as costas de uma colher.Eu tento para adicionar valor total.
Stir in seasoning salt and pepper.If you choose to add wine, slowly add it in until it tastes good to you!
Deixe o molho ferver e reduzir enquanto você corta o seu pássaro. Eu não iria ferver mais do que 15-20 minutos.
NOTE - Please be sure to taste your gravy.Add salt, pepper, wine or whatever you think it needs.Add slowly and taste often!