Creme de salada inglês clássico - molho de salada sem óleo

O creme de salada que a maioria de nós no Reino Unido conhece, ama e usa foi inventado pela Heinz em 1914 e era muito popular entre as classes trabalhadoras; um molho de salada verdadeiramente socialista, se você quiser. No entanto, sua popularidade diminuiu na última parte do século, com a chegada da maionese decadente, ostentando suas raízes francesas e espanholas continentais e empurrando o humilde creme de salada para um lado.No entanto, como qualquer bom socialista, creme de salada não iria embora e ainda continua a ser um favorito firme no Reino Unido com pessoas que se recusaram a subir a escada social para a maionese! Minha receita de creme de salada caseiro vem originalmente do livro de receitas da Sra. Beeton, mas eu fiz algumas modificações. A senhora Beeton usa bastante vinagre na minha humilde opinião, mas a receita é flexível, então adicione mais, se desejar. Eu estou tentando reduzir a gordura - mais eu prefiro como é sabor picante, e é realmente maravilhoso quando spooned ovos cozidos ou folhas de alface fresca.Ou, tente em sanduíches e molhos, para um sabor mais leve a maionese.