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KELLY LYNN
Misturador rápido hollandaise
Esta receita é de Sunkist, anos atrás.Eu faço isso muitas vezes porque é o favorito do meu marido e é rápido e fácil.Ele pode ser aquecido após a refrigeração, sentado o recipiente de molho em um prato cheio de água quente.Apenas continue mexendo e substituindo a água quente e, eventualmente, o molho fica quente para servir.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a manteiga até ficar espumante.
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Enquanto isso, coloque as gemas, suco de limão fresco, sal e pimenta no liquidificador elétrico.Vire o liquidificador e desligue rapidamente.Então, gire para oi velocidade e adicione lentamente a manteiga borbulhante em um fluxo muito fino, mas estável.
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Sirva imediatamente.
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Refrigere o molho restante.Para servir novamente, leve à temperatura ambiente ou coloque o recipiente de molho em um prato com água quente e continue mexendo o molho.Você pode ter que continuar substituindo a água enquanto esfria com mais água quente até que o molho fique quente o suficiente para servir.
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