Misturador de rolos doces

Name: misturador de rolos doces
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1 colher de sopa de água fria; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo 2% de leite morno (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo flocos de batata amassados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 ovos; 2-1/2 colheres de chá de sal; Uma bacia com uma capacidade de 1,75 litros, contendo uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de água fria

A lavagem dos ovos nesses rolos dourados dá-lhes uma bonita aparência de entretenimento natalino. Leve e suave, eles têm apenas um toque de doçura. - Anna Mayer, Fort Branch, Indiana

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Em outra tigela, misture o leite e a manteiga; mexa em flocos de batata.Deixe repousar durante 1 minuto.Adicione a mistura de leite, açúcar, uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo ovos, sal e uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha para mistura de levedura; bata até ficar homogêneo. Adicione farinha suficiente para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo; divida em 36 pedaços.Capele cada um em uma bola.Coloque 2 in.apart em folhas de cozimento untadas.Cubra e deixe crescer até dobrou, aproximadamente 30 minutos.Beat restantes ovo e água fria; Pincele em 350 ° por 12-15 minutos ou até dourar.