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Mistura de vegetais cogumelo moo shu picante
Com tantos legumes incríveis lá fora, eu estou sempre brincando com os ingredientes nestes sanduíches.Às vezes eu adiciono proteína extra, também - frango, camarão, carne de porco, carne bovina e tofu todo o trabalho.Verifique para sriracha e hoisin molhos na Ásia ou a seção internacional de alimentos de sua mercearia. - Athena Russell, Greenville, Carolina do Sul
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Ingredientes
- 4 colheres de chá de óleo de gergelim ou canola, dividido
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- 200 gramas cortados cogumelos frescos
- 1 pacote (340 gramas) de brócolis salada de repolho
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 2 colheres de chá de molho de pimenta asiática Sriracha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo brotos de feijão fresco
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho hoisin
- 10 tortillas de farinha (15 centimetros), aquecidas
- 6 cebolas verdes, fatiadas
preparação
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Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça 1 colher de chá de óleo em fogo médio. Despeje nos ovos; cozinhe e mexa até os ovos ficarem espessos e não restarem ovos. Retire da panela.
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Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto. Adicione cogumelos; Cozinhe e mexa até ficar macio. Adicione salada de repolho, alho e gengibre; cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que a salada esteja crocante. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, molho de soja e molho de pimenta; adicione ao pan. Misture os brotos e os ovos; calor através.
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Espalhe cerca de 2 colheres de chá de molho de hoisin sobre cada tortilla para dentro de 0,25 polegadas de bordas.Layer com uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de vegetais e cerca de 1 colher de sopa de cebola verde.Rolante firmemente.
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