Mistura de tempero thai caseiro (thai spice mix)

Name: mistura de tempero thai caseiro (thai spice mix)
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de sal marinho; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de pimenta malagueta vermelha quente seca a gosto (a gosto); 2 colheres de sopa de erva-cidreira seca (pó moído); 2 colheres de sopa de raspa de limão seco; 2 colheres de sopa de alho em pó; 2 colheres de sopa de gengibre moído; 2 colheres de sopa de hortelã seca; 2 colheres de sopa de coco sem açúcar torrado, moído; 1 -2 colher de sopa de açúcar mascavo

Uma receita original de Tabitha Alterman. Ela diz: "Esta mistura de especiarias pode ser usada para dar sabor tailandês à carne e frutos do mar, ou legumes ou grãos. Você também pode usá-la como uma fricção seca. Para fazer uma marinada tailandesa fácil, jogue uma colher generosa desta mistura de tempero em leite de coco cremoso ".

Ingredientes

preparação

Processar todos os ingredientes em um processador de alimentos ou esmagar junto com um pestal e morteiro.Seal em um recipiente hermético.
(Dica de Tabitha: Os pequenos potes de tempero com vedantes de borracha mantêm as ervas frescas por mais tempo que os potes com tampas de rosca).

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