Mirtilo pierogi

Name: mirtilo pierogi
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 80
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo farinha de trigo ou mais, conforme necessário; 2 ovos; 6 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/2 litro de água morna ou conforme necessário; O preenchimento:; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo mirtilos frescos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco

Você provavelmente já ouviu falar de salgados pierogi - aqueles deliciosos bolinhos poloneses - mas e o doce? Estes pierogi cheios de mirtilo (babcine pierogi z jagodami) são uma sobremesa única e frutada depois do jantar.Serve o pierogi da maneira polaca tradicional: regue com a manteiga derretida e cubra com creme azedo, em seguida, polvilhe com açúcar e mirtilos adicionais.

Ingredientes

preparação

Coloque a farinha em uma superfície de trabalho limpa e faça um buraco no centro. Crave os ovos no poço, adicione a manteiga e despeje um pouco da água morna. Comece misturando, adicionando um pouco mais de água, se necessário. Continue bem, continuando para adicionar mais água, conforme necessário. Continue amassar até que a massa esteja macia e suave, adicionando um pouco mais de farinha apenas se necessário.
Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha. Elimine 2/3 da massa e role para fora a uma espessura de 1/3 centímetro. Corta os círculos usando um copo ou um cortador de massa redonda.
Encha cada círculo de massa com 1 colher de chá de mirtilos e uma pitada de açúcar.Dobre a massa em uma forma de meia-lua e selar as bordas.Deixe de lado em uma toalha de chá e repita com a massa restante, mirtilos e açúcar.
Leve uma panela grande de água salgada para ferver suavemente. Adicione os pierogi em lotes e cozinhe até que eles flutuem para a superfície, de 5 a 7 minutos. Reserve por 2 a 3 minutos, uma vez que eles flutuarem para a superfície. Retire com uma escumadeira e Coloque em uma peneira para drenar.