Mini bolo de libra (serve 2-3)

Name: mini bolo de libra (serve 2-3)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 mini loaf, 2-3
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/8 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 1 gema de ovo (de ovo grande); 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 3 colheres de sopa de leitelho

Esta é uma receita que acabei de fazer do livro de receitas "Small-Batch Baking" de Debby Maugans Nakos, mas é chamada de Presto Pound Cake e tem variações / opções.DH e eu estamos agora aninhados vazios com as duas crianças na faculdade agora e isso livro de cozimento é perfeito para o nosso doce dente.Então rápido e simples, fora do forno em cerca de 40 mins.total vez.Eu segui os ingredientes listados e montantes, só fiz coisas um pouco diferentes quando a mistura.

Ingredientes

preparação

Ela afirma usar uma panela petite (capacidade de 1/2 litro, cerca de 13 x 7,66 x 5 centímetros) e é isso que eu usei, mas sinto que você também pode fazer 3/4 ou 1 litro em uma panela.
Pré-aqueça o excesso para 350. Unte e enfarinhe levemente a forma de pão, batendo o excesso de farinha; então reserve.
Coloque a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela (ou sacola plástica que possa fechar e agite os ingredientes para misturar) e misture bem.
Em uma tigela separada, manteiga creme e açúcar, juntamente com um misturador elétrico (ou use um tipo de misturador Kitchen Aid), adicione a gema de ovo e baunilha e 0,5 do buttermilk e a mistura de farinha.Beat cerca de 45 segundos no meio até que a massa esteja aliviado e tem um ligeiro aumento de volume. Adicione o restante do leitelho e bata no meio até ficar bem misturado, 20 segundos.
Colher a massa na panela preparada. Asse o bolo até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 30 minutos. (O meu foi feito a 25 minutos no meu forno de convecção).
Retire a panela do forno e coloque-o em uma gradinha para esfriar por 10 minutos. Em seguida, retire o bolo da panela. Mantenha o bolo quente ou deixe esfriar, na vertical, no rack.

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Adorei

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