Puffs de abóbora de penzey

Name: puffs de abóbora de penzey
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: açúcar em pó; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo farinha branca não branqueada; açúcar em pó; 1 gema de ovo; 1 -2 colher de chá de canela em pó; 0,5-1 colher de chá de torta de abóbora picante (faça o seu próprio! Ver Receita 184985 ou Receita 266688) ou 0,5-1 colher de chá Inglês pudim, tempero (faça o seu próprio! Veja Tempero de Torta de Abóbora Excepcional ou Especiarias Mistas - Tradicional Condimento Inglês Pudim Old Fashioned; 1/2 colher de chá de sal; óleo vegetal (receita original especifica 1/4 litro); açúcar em pó; xarope de bordo

--Tasty Dish-- recebeu seu catálogo da Penzey's Holiday / Winter 2010 pelo correio ontem e esta receita de puff foi impressa nele.Nota: a receita original pede abóbora fresca, mas eu tinha uma lata parcial de purê de abóbora 100% puro de Libby para use-se e esta foi a receita perfeita para --Tasty- e eu preparar em um dia nevado! Para uma torção, experimente tempero misturado inglês em vez de torta de abóbora.

Ingredientes

preparação

Se usar abóbora fresca a receita original declara: Traga uma panela grande de água para ferver.Adicione a abóbora e cozinhe até que esteja tenro garfo, aproximadamente 15 minutes.Drain bem e resfriado.No entanto, se eu fosse fazer isso com abóbora fresca, minha primeira escolha seria assar a abóbora, seguida de vapor. O teto seria o último recurso.
Coloque a abóbora fresca cozida e resfriada ou a abóbora enlatada em uma tigela grande. Se usar abóbora fresca, amasse com um espremedor de batatas, liquidificador de imersão ou batedeira.
Adicione Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha, Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo, gema de ovo, canela, torta de abóbora e sal. Misture bem.
Se a mistura é muito adicionar mais farinha.
Prove a doçura e adicione mais açúcar mascavo, se necessário.
Leve à geladeira 30-45 minutos. Não pule esta etapa.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma panela (receita original especifica uma frigideira) .Nota: Eu nunca uso tanto óleo quanto uma receita pede com fritar - talvez 130 litros no máximo.Coloque uma toalha de papel em uma placa .
Para pequenas baforadas, derrame a mistura com a colher de chá untada na panela (ou a colher de sopa untada, se quiser puffs maiores). Dica: Unte o utensílio em ambos os lados. * Não * encha a panela com muitos sopros ao mesmo tempo.
Cozinhe em ambos os lados até dourar, cerca de 2 minutos para os puffs menores e 3-4 minutos para os maiores.
Depois de cozido, use uma escumadeira e coloque as baforadas sobre o prato forrado de papel toalha para drenar o excesso de óleo.
Transfira para uma travessa e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Se desejar, regue com um pouco de xarope de bordo.

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