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Biscoitos de aveia simples ou biscoitos de vaqueiro
Estes são alguns cookies que eu fiz para o meu SIL quando ela estava tendo problemas com fibras em sua dieta.Ela foi incentivada a ter aveia e então eu tentei encontrar um biscoito de aveia "bom" dela.Esta foi a tentativa número dois.Esta receita é adaptado de The Fannie Farmer Cookbook.Eu incluí duas versões de um grande cookie.Quando eu fazer os cookies de cowboy, eu torná-los grandes.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo ligeiramente batido
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento, derretido (pode usar manteiga)
- 1 colher de sopa de melaço
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo aveia, não cozida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco adoçado, em flocos (reduzir a farinha de aveia por um copo com uma capacidade de 60 ml) ou Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coco adoçado, desfiado (reduzir aveia por um copo com uma capacidade de 60 ml contendo)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gotas de chocolate
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °.
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Para fazer biscoitos de aveia simples: Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, canela e sal juntos em uma tigela grande.
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Acrescente o restante dos ingredientes.
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Organize por colheres de chá em folhas de bolinho unbuttered.Deixe cerca de 2,5 centímetros no meio.Eles se espalhar um pouquinho.Não muito embora.
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Asse até as bordas ficarem marrom, cerca de 10 a 12 minutos.
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Para biscoitos de vaqueiro: Adicione o coco e as gotas de chocolate ao adicionar o restante dos ingredientes (Passo 3). Derrubá-los com a colher de sopa cheia em uma assadeira (pode ter que "esmagá-los" um pouco) Asse por 14- 17 minutos ou até quase marrom.
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