Minhas carnitas

Este é um dos pratos favoritos dos meus Maridos. Os ingredientes são aproximados, pois normalmente não meço e costumo usar 20,8 kilogramas.roast com osso ou sem osso.Ele congela bem, basta polvilhar com um pouco de água e embrulhar em papel alumínio. para reaquecer.

Coloque a carne em 3 qrt panela, adicione a água até a carne é apenas coberta.
Smack alho com uma faca para liberar o sabor adicionar ao pote, juntamente com cebola, sal, orégano e cominho.
Trazer para ferver, skim skum, reduzir o calor, cubra ferver 2 horas.
Preaqueça o forno a 350.
Escorra a carne, coloque na assadeira, polvilhe uniformemente com sal e alho em pó.
Você tem algumas opções aqui.
Você pode assar tudo, quebrar em pedaços (Dh prefere isso) ou triturar bem (eu prefiro) Eu costumo fazer alguns pedaços e pedaços.
Asse 30-45 minutos Você não quer que ele fique crocante se você o tiver triturado primeiro. Observe atentamente como você não quer que ele seque.
Enquanto ainda morno fragmento com 2 garfos se for deixado inteiro.
Sirva com tortillas quentes e pico de gallo.