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CHICAGOJD
Minhas carnitas
Este é um dos pratos favoritos dos meus Maridos. Os ingredientes são aproximados, pois normalmente não meço e costumo usar 20,8 kilogramas.roast com osso ou sem osso.Ele congela bem, basta polvilhar com um pouco de água e embrulhar em papel alumínio. para reaquecer.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a carne em 3 qrt panela, adicione a água até a carne é apenas coberta.
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Smack alho com uma faca para liberar o sabor adicionar ao pote, juntamente com cebola, sal, orégano e cominho.
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Trazer para ferver, skim skum, reduzir o calor, cubra ferver 2 horas.
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Preaqueça o forno a 350.
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Escorra a carne, coloque na assadeira, polvilhe uniformemente com sal e alho em pó.
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Você tem algumas opções aqui.
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Você pode assar tudo, quebrar em pedaços (Dh prefere isso) ou triturar bem (eu prefiro) Eu costumo fazer alguns pedaços e pedaços.
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Asse 30-45 minutos Você não quer que ele fique crocante se você o tiver triturado primeiro. Observe atentamente como você não quer que ele seque.
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Enquanto ainda morno fragmento com 2 garfos se for deixado inteiro.
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Sirva com tortillas quentes e pico de gallo.
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