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Mija Ryer
Minha melhor salada de batata ainda
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Ingredientes
- Batatas de 2 litros, descascadas e cortadas em cubos de 1,25 cm
- 3 ovos cozidos e picados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, descascada e picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo couve-flor, picada
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo cebolinha picada
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, em cubos ou ralado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de rancho
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo Miracle Whip
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- 2 colheres de sopa de relish verde
- 2 colheres de sopa de picles, picada finamente
- 2 colheres de chá de mostarda
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 2 colheres de chá de flocos de salsa
- 1 colher de chá de sal
preparação
-
Leve as batatas a ferver e deixe ferver até o garfo ficar macio por cerca de 10 a 15 minutos.
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Escorra e deixe esfriar em uma tigela grande.
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Adicione ovos e legumes.
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Coloque todos os líquidos e especiarias no liquidificador e misture até ficar bem misturado.
-
Adicione aproximadamente 0,75 de para batatas.
-
Mexa bem.
-
Se necessário, adicione o restante até que as batatas estejam bem revestidas e muito cremosas.
-
Leve à geladeira por 2 horas.
-
Mexa antes de servir.
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