Minestrone de almôndega

Name: minestrone de almôndega
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 quarts, 4-6
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pão ralado italiano seco; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 (425 gramas) pode molho de tomate; 3/5 litros de água ou 3/5 litros de caldo de carne; 1 (439 gramas) pode feijão, com; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de tomilho seco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo fatiado; Uma chávena com uma capacidade de 60 ml contendo macarrão de cotovelo cru; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; queijo parmesão; Açúcar a vontade

Esta é uma sopa deliciosa que eu costumo servir como prato principal com um pouco de pão francês ou italiano.Eu gosto de adicionar um pouco de açúcar a gosto, porque nós gostamos de adoçar o molho um pouco.Eu tenho que admitir que às vezes eu faço batota e uso congelado almôndegas e ele sai muito bem.Eu também dobro a receita porque é tão bom.Recipe é do livro de receitas "O melhor do Country Cooking" do gosto de casa, segunda edição.

Ingredientes

preparação

Na tigela, misture a carne, o ovo, a cebola, as migalhas, o sal e a pimenta.Faça uma bola de 76 centímetros.
Em uma panela grande, almôndegas marrons em todos os lados. Elimine o excesso de gordura.
Adicione os ingredientes restantes, exceto macarrão e salsa; tampe e cozinhe por 20 minutos.
Adicione macarrão; deixe ferver 10 minutos ou até ficar macio.
Misture a salsa.

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