Minestrone cremoso de michelle (fogão lento)

Name: minestrone cremoso de michelle (fogão lento)
Cook time: 305 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; 5 fatias de pancetta picada; 1 alho-poró, fatiado; 1 colher de sopa de alho picado; 1 (454 gramas) pode caldo de carne; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, drenado; 2 batatas em cubos; 1 (454 gramas) pode caldo de carne; 1 (411 gramas) pode cortar tomates, com; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenouras picadas; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, drenado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, fatiado; 2 colheres de chá de salsa seca; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de sal; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico, drenado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa radiatore; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado, dividida

Uma versão cremosa e não tradicional de sopa minestrone com muitos legumes - um favorito da família, especialmente no inverno, servido com pão fresco com manteiga.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione pancetta, alho-poró e alho; Cozinhe e mexa até dourar, cerca de 5 minutos.
Transferir pancetta e alho poró para um fogão lento; adicione o caldo de galinha, feijão, batatas, caldo de carne, tomate, cenoura, feijão verde, milho, aipo, salsa, pimenta preta, manjericão e sal.Cozinhe em Low até que os vegetais estejam macios, cerca de 4 horas.
Transfira cerca de metade dos vegetais do fogão lento para um liquidificador usando uma escumadeira. Tampe o liquidificador e segure a tampa com um potholder; pulsar algumas vezes antes de sair para misturar.Despeje o purê de legumes de volta para o fogão lento.Mexer em grão de bico, creme, macarrão e 130 litros de queijo parmesão.Cozinhe sopa em alta até misturar sabores e massas cozidas, cerca de 1 hora.
Sirva com queijo parmesão restante polvilhado por cima.