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Lil Sis
Milho e chalá recheio com sálvia frita
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Ingredientes
- 1 pão de chalá de pão (400 gramas) cortado em cubos grandes
- 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Milho de 3 orelhas
- 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
- 1 cebola pequena, em cubos
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo caldo de legumes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada, dividida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 folhas frescas de sálvia inteira
preparação
-
Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Maje 2 assadeiras.
-
Espalhe cubos de pão challah em assadeiras preparadas. Regue cubos com 2 colheres de azeite e tempere com sal e pimenta.
-
Asse o pão no forno pré-aquecido até torrado e levemente dourado, 5 a 7 minutos.Transfira os cubos torrados para uma tigela grande.
-
Reduza a temperatura do forno para 170 graus (175 C). Mata uma assadeira com 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
-
Corte os grãos de milho da espiga em uma tigela grande. Esprema sucos de milho da espiga na tigela com os grãos.
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Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola eo alho em óleo quente até ficar macio, por 5 a 10 minutos. Adicione milho, sal centímetro e pimenta centimétrica; Cozinhe e mexa até o milho amolecer, cerca de 2 minutos.
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Mexa a mistura de milho com cubos de pão torrados.
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Whisk creme, caldo de legumes, queijo parmesão, ovos, 5 colheres de sopa de salsa, centímetro de sal e pimenta centímetro juntos em uma tigela.Despeje a mistura de creme na mistura de pão e mexa até que esteja completamente combinado.Transfira a mistura de pão para assadeira.
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Asse recheio no forno pré-aquecido até o recheio é cozido e o topo é torrado, 20 a 25 minutos.
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma pequena frigideira em fogo médio.Cozinhe folhas de sálvia inteiras em manteiga quente até que a manteiga é ligeiramente marrom e folhas de sálvia são crocantes, 1 a 2 minutes.Transfer folhas para uma toalha de papel para drenar.Salvas de sálvia cambaleante e restantes 2 colheres de sopa de salsa sobre recheio.
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