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Keklang
Migas
Meu marido e sogro são loucos por migas.Eu os tive primeiro quando visitei San Antonio e devo dizer que eles são muito bons.Eu acho que eles geralmente são servidos no café da manhã, mas nós comemos para jantar.Postado 9-16-04
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela, adicione ovos, água, sal e pimenta a gosto; bata para combinar.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio; Incline a panela para agitar a manteiga derretida.
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Quando a manteiga espumar, adicione as cebolas verdes; mexa/refogue por 1 minuto.
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Adicione na mistura de ovos; deixe definido por 20 segundos.
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Cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até quase pronto.
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Adicione o tomate, os chiles verdes e o queijo; continue mexendo/cozinhando até misturar bem e o queijo derreter.
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Adicionar em fichas; mexa para combinar.
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Polvilhe o molho quente por cima, se desejar; servir.
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