Mexicano não estufado pimentões

Name: mexicano não estufado pimentões
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 cebola em cubos; 6 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz; 4 pimentões, eu uso uma combinação de sino verde e poblano; Carne moída cozida de 400 gramas; 1 (794 gramas) pode feijão preto, lavado e escorrido; 1 (425 gramas) pode cortar tomates; 2 colheres de sopa de orégano; 1 colher de sopa de sal; 1 colher de chá de cominho; Pimenta preta da terra; pimenta jalapeno, picada, a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo monterey jack queijo de pimenta (ou uma combinação) ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar (ou uma combinação)

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola eo alho em óleo em fogo médio até ficarem macios.
Ferva o arroz em água com sal até ficar macio.
Corte pela metade as pimentas e remova as sementes. Coloque em assadeira 9x13 ", dentro de si.
Em uma tigela grande, misture bem a carne moída cozida (ou crumbles de soja descongelados), cebola refogada e alho, arroz cozido, feijão preto enxaguado e escorrido, lata de tomates picados, orégano, sal, cominho, pimenta e jalapenos. .
Despeje o "recheio" da mistura sobre as pimentas, cubra com o queijo e asse até ficar quente e borbulhante, cerca de 30 minutos.
Enjoy!