Mexa feijão verde frito e pimentão

Name: mexa feijão verde frito e pimentão
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de feijão verde fresco, cru; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimentões, qualquer cor ou Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo pimentão, cores misturadas; 1 colher de chá de azeite; 1/4 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de açúcar

De "A Sabedoria da Cozinha Chinesa" e adaptada ao gosto da minha família.Fácil e rápido.

Ingredientes

preparação

Lave o feijão e seque bem. Use feijões verdes frescos - quanto mais longo, melhor para a apresentação. Tradicionalmente, feijões longos são usados.
Apare os grãos em cada extremidade e corte a pimenta em tiras iguais ao tamanho dos grãos.
Em uma frigideira quente ou frigideira adicione o óleo e feijão e frite por 1 minuto.
Adicione 60 litros de água quente. Tampe e cozinhe em fogo alto por 3 minutos.
Adicione as tiras de pimentão e recubra a cozedura por 1 minuto.
Adicione sal e açúcar e mexa para combinar.
Sirva imediatamente.