Método de kittencal para niblets de milho doce congelador

Name: método de kittencal para niblets de milho doce congelador
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 20
Ingredients: 20 espigas de milho doce na espiga, sem casca e sedas removidas; 1 colher de sopa de sal; Açúcar de 130 litros (misturado no final do processo); agua

Não omitir o açúcar de 130 litros misturado no final, isso ajuda a preservar o milho freezer e mantém firme e crocante, o tempo de preparação não inclui descascar o milho --- também ver minha receita121897

Ingredientes

preparação

Usando uma faca eclética ou uma faca serrilhada, retire os grãos de milho da espiga (eu uso uma faca elétrica para isso, leva menos tempo).
Coloque os grãos de milho em uma panela grande; adicione na água para cobrir o milho e adicione 1 colher de sopa de sal (adicione mais água para cobrir os grãos, se necessário).
Deixe ferver completamente, reduza o fogo e deixe ferver APENAS até que o miolo fique um amarelo mais escuro (cerca de 2 minutos, isso não vai demorar muito).
Coloque em um filtro grande e enxágüe com água muito fria ou mergulhe em uma tigela de água gelada.
Agitando o filtro coar a maior quantidade de água possível.
Misture em 130 litros de açúcar usando uma colher de pau até combinado com os niblets (isso cria um açúcar-pac e ajuda a preservar o milho e mantém o milho crocante enquanto o congelamento).
Espalhe os grãos revestidos de açúcar em uma assadeira grande de 38 cm e, em seguida, congele até congelar completamente.
Coloque em sacos de congelação ou vacum pac.