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Lildrehawk
Método de kittencal para niblets de milho doce congelador
Não omitir o açúcar de 130 litros misturado no final, isso ajuda a preservar o milho freezer e mantém firme e crocante, o tempo de preparação não inclui descascar o milho --- também ver minha receita121897
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Ingredientes
preparação
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Usando uma faca eclética ou uma faca serrilhada, retire os grãos de milho da espiga (eu uso uma faca elétrica para isso, leva menos tempo).
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Coloque os grãos de milho em uma panela grande; adicione na água para cobrir o milho e adicione 1 colher de sopa de sal (adicione mais água para cobrir os grãos, se necessário).
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Deixe ferver completamente, reduza o fogo e deixe ferver APENAS até que o miolo fique um amarelo mais escuro (cerca de 2 minutos, isso não vai demorar muito).
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Coloque em um filtro grande e enxágüe com água muito fria ou mergulhe em uma tigela de água gelada.
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Agitando o filtro coar a maior quantidade de água possível.
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Misture em 130 litros de açúcar usando uma colher de pau até combinado com os niblets (isso cria um açúcar-pac e ajuda a preservar o milho e mantém o milho crocante enquanto o congelamento).
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Espalhe os grãos revestidos de açúcar em uma assadeira grande de 38 cm e, em seguida, congele até congelar completamente.
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Coloque em sacos de congelação ou vacum pac.
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