Merengues individuais cobertos com chantilly e compota de maçã

Name: merengues individuais cobertos com chantilly e compota de maçã
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 claras de ovos; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de vinagre de cidra; 1 colher de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro; Tempero de torta de maçã; Tempero de torta de maçã

O recheio de torta de maçã dá a este merengue uma sensação de calor e é uma excelente sobremesa para servir no Dia de Ação de Graças ou até no Natal! Sempre que eu faço, as pessoas sempre perguntam por segundos e pela receita! - Rhonda Braun, Land O Lakes, Flórida

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela grande; deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos. Usando um lápis, desenhe oito círculos de 3 pol. em uma folha de papel vegetal. Coloque o papel, a marca de lápis para baixo, em uma assadeira; deixou de lado.
Adicione baunilha e vinagre às claras de ovos; bata em velocidade média até formar picos moles. Bata no amido de milho. Gradualmente, bata no açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de cada vez, até que os picos brilhantes e duros se dissolvam.
Cortar um pequeno buraco no canto de uma pastelaria ou saco de plástico; insira uma ponta de 18 estrelas. Saco de enchimento com merengue; merengue de tubo em forma de espiral para preencher círculos na panela preparada.Coloque duas vezes ao redor da base de cada concha em forma de espiral para fazer os lados.
Asse em 275 ° por 50-60 minutos ou até endurecer e secar. Desligue o forno; deixe merengues no forno por 1 hora.
Em uma tigela grande, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione o açúcar de confeiteiro; bata até formar picos rígidos. Colher em merengues. Top com recheio de torta; polvilhe com torta de especiarias.