Melhor sempre meatloaf com molho marrom

Name: melhor sempre meatloaf com molho marrom
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de carne moída; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão fresco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pimenta; 1 ovo; 1/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída na hora; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; Caldo de carne de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de amido de milho

Isso é muito saboroso e antiquado.Serve com purê de batatas e molho.Divide em duas receitas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Em uma tigela grande, misture carne moída, migalhas de pão, molho de pimenta, ovo, sal e pimenta do reino moída; misture bem.Coloque em uma forma de pão de 20x10 centímetros.
Coloque o pão em uma prateleira em uma assadeira. Deixe cozinhar por 1 hora, ou até que esteja pronto. Cozinhe até a temperatura interna atingir 70 graus (70 C); a carne deve ser bem feita, sem nenhum traço de rosa. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Enquanto o bolo de carne está descansando, prepare o molho.Em uma panela média, derreta a manteiga ou a margarina em fogo médio.Adicione cogumelos e cebolas; cozinhe e mexa até ficar macio. Adicione o caldo de carne; cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Água e mamona em um copo pequeno; mexa no caldo.Cozinhe e mexa por 1 minuto, ou até engrossar.