Melhor salada de quinoa grega

Name: melhor salada de quinoa grega
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: Caldo de galinha de 9/10 litros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo quinoa; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo tomates cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa fresca picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo azeitonas kalamata sem caroço fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 113 gramas de queijo feta picado ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 dentes de alho picados; 1 limão, metade; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

Caldo de galinha de 9/10 litros
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo quinoa
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo tomates cortados ao meio
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa fresca picada
Uma chávena com capacidade para
130 ml contendo azeitonas kalamata sem caroço fatiadas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada

113 gramas de queijo feta picado ou mais a gosto
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 dentes de alho picados
1 limão, metade
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Leve o caldo e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos.Transfira a quinoa para uma tigela grande e reserve para esfriar, 10 minutos.
Misture os tomates, salsa, azeitonas kalamata, cebola, queijo feta, azeite, vinagre e alho em quinoa. Esqueça o suco de limão sobre a salada de quinoa, tempere com sal e pimenta, e misture com o recheio.Chill na geladeira, de 1 a 4 horas.