Melhor salada de quinoa grega

Name: melhor salada de quinoa grega
Cook time: 15 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: Caldo de galinha de 9/10 litros; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo quinoa; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro, contendo tomates cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa fresca picada; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo azeitonas kalamata sem caroço fatiadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa picada; 113 gramas de queijo feta picado ou mais a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 dentes de alho picados; 1 limão, metade; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes

preparação

Leve o caldo e a quinoa para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe ferver até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos.Transfira a quinoa para uma tigela grande e reserve para esfriar, 10 minutos.
Misture os tomates, salsa, azeitonas kalamata, cebola, queijo feta, azeite, vinagre e alho em quinoa. Esqueça o suco de limão sobre a salada de quinoa, tempere com sal e pimenta, e misture com o recheio.Chill na geladeira, de 1 a 4 horas.