Melhor macarrão com queijo

Ok, minha mãe odeia macarrão com queijo e quando ela tentou isso instantaneamente se apaixonou. Meu irmãozinho (com 1,5 anos) comeu um prato inteiro.

Cozinhe macarrão, dreno.
Em molho pan derreter a manteiga, misture 4tbs farinha, sal, pimenta (até ficar homogêneo) e adicione o leite e cozinhe (cozinhe em fogo baixo, leite vai escaldar), mexendo até engrossar e borbulhante.
Mexa em 1/2 litro de queijo até derreter.
Combine Macarrão e molho em caçarola com manteiga.
Polvilhe com queijo restante e leve ao forno por 25 minutos.