Sem glúten, baixo gi, carne de porco vietnamita salteados

Name: sem glúten, baixo gi, carne de porco vietnamita salteados
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pernas de porco, tiras; 1 colher de sopa de molho de peixe; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 1/2 colher de sopa de gengibre; 2 pimentas, sem sementes e picadinhas; 1 dente de alho esmagado; 3 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas, aparada; 2 varas de aipo fatiado; 1 colher de sopa de farinha de milho sem glúten; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de legumes sem glúten; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado

Sim, tanto sem glúten e baixo GI! Um bom prato, eu vou pesado no coentro, e sugiro usar um wok se você tiver um. O tempo inclui o marinading.

Ingredientes

preparação

Para a marinada, coloque as tiras de porco, molho de peixe, suco de limão, açúcar mascavo, gengibre, pimenta e alho em uma tigela.Jogar bem para combinar e reserve, coberto, na geladeira para marinar por 3 horas.
Para o prato, coloque macarrão em uma tigela grande, à prova de calor.Cubra com água fervente.Fique por 1 minuto.Drain.Separate macarrão e reserve.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou frigideira em fogo alto.Adicione metade das tiras de carne de porco e frite por 2 minutos até dourar e apenas cozidos através.Retire a carne de porco da panela, reserve em um prato.Repita cozinhar o restante carne de porco em 1 colher de sopa de óleo.
Aqueça o restante colher de sopa de óleo na wok, adicione a pimenta vermelha, ervilhas e aipo e frite em fogo alto por 2 minutos.Adicione o macarrão de arroz e misture.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de milho com um pouco de caldo de legumes para formar uma pasta.Em geral, adicione o caldo de legumes restante até bem misturado.Despeje sobre os legumes e macarrão, aquecimento em alta até engrossar.
Adicione as tiras de porco, coentro e hortelã, mexa por cerca de 2 minutos ou até aquecer.