Melhor bolo de veludo vermelho

Name: melhor bolo de veludo vermelho
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 1 1/2 colheres de chá de sal; ¼ litro de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 3 ovos; 2 colheres de sopa de corante vermelho; 1 1/2 colher de chá de baunilha; Uma tigela com uma capacidade de 1/3 litro contendo leitelho (ou iogurte de leite integral sem açúcar 0,75 c.a. mais 0,5 c.2% de leite); 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio; 2 1/2 colheres de chá de vinagre branco

Originalmente adaptado de 14/02/2007 NY Times.If você tem uma aversão ao corante artificial, você pode omiti-lo ou substituir o suco de 0,25 c.beet e adicionar um extra de 2 colheres de sopa.flour.I não tinha corante alimentar, então substituído 1 c.red açúcar polvilha por 1 c do açúcar com grande sucesso.Frost com uma cobertura de queijo creme de sua escolha; o meu é 1 pkg.neufchatel queijo 0,5 c.butter 4-5 c.powdered açúcar 1 tsp.vanilla e um pouco de leite para atingir a consistência desejada.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350F; Unte três panelas redondas de 9 ”com manteiga e fundo de linha com pergaminho (se você tiver apenas 2 panelas, tudo bem).
Peneire a farinha, o cacau e o sal numa tigela.
Creme manteiga e açúcar em uma batedeira até ficar cremosa.Adicione o óleo e bata até incorporar.Batido nos ovos um de cada vez.Com a máquina em baixo, adicione corante vermelho ou suco de beterraba, se estiver usando, muito lentamente. pode espirrar.) Adicione a baunilha.Adicione a mistura de farinha alternadamente com leitelho ou iogurte e leite em 2 lotes.Creme para baixo tigela e bata apenas o tempo suficiente para combinar.
Coloque bicarbonato de sódio em um prato pequeno, misture o vinagre e adicione à massa com a máquina em funcionamento. Bata apenas até que a massa esteja lisa.
Divida a massa entre as forminhas, coloque no forno e asse até que um verificador de bolo saia limpo, 40-45 minutos, se usar três panelas, 50 minutos para duas panelas. Deixe esfriar em panelas 20 min., Retire das panelas, inverta as camadas e descascar pergaminho.Cool completamente antes de geada.

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