Melhor bebê holandês salgado

Name: melhor bebê holandês salgado
Cook time: 19 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 7 ovos, divididos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite integral; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo queijo parmesão raspado; sal e pimenta do reino a gosto; 4 fatias de presunto; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo queijo parmesão raspado

Ótima escolha para um brunch saboroso.Super fácil de montar usando um liquidificador de imersão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
Coloque uma frigideira de ferro fundido no forno pré-aquecido por 15 minutos.
Bata 3 ovos juntos em uma tigela até ficar bem misturado e espumoso. Adicione o leite e 2 colheres de sopa de manteiga derretida; Misture bem. Junte a farinha, 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta e misture até que a massa esteja macia.
Coloque 1 colher de sopa de manteiga na frigideira quente e mexa até que o fundo esteja uniformemente revestido e a manteiga esteja derretida. Despeje a massa na frigideira e coloque imediatamente no forno.
Coza no forno pré-aquecido até que as bordas estejam marrons e a panqueca esteja inflada, 15 a 20 minutos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; crack 4 ovos em frigideira. Cozinhe até que o cozimento desejado seja alcançado, 2 a 3 minutos por lado.
Misture o queijo ricota, sal e pimenta, juntos em uma tigela.
Cortar panqueca em 4 pedaços e cubra cada um com um ovo frito, presunto, queijo ricota e lascas de parmesão.