Mee sua em frango e sopa de legumes

Name: mee sua em frango e sopa de legumes
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 bowls, 2
Ingredients: 150 g de vermicelli (minha marca favorita é "Amoy mee sua"); 200 g de peito de frango inteiro; 1 cenoura fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bok choy; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; 2,5 litros de água; 200 g de peito de frango inteiro; 1 cebola (fatiada e frita até dourar); 3 pimentões vermelhos, fatiados; 1 colher de chá de óleo de gergelim; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de vinho chinês (sem sal)

Ingredientes

preparação

Misture os ingredientes do tempero com a perna de frango em cubos e deixe por 1 hora.
Ferva a água e adicione os peitos de frango e as cenouras para fazer o caldo.
Para melhores resultados, ferva o caldo em fogo alto em um crockpot por 2 horas.
Transfira o caldo para uma panela de sopa.
Adicione a perna de frango ao caldo e deixe ferver em cima do fogão até o frango estar cozido.
Adicione macarrão, bok choy e beansprouts e deixe ferver por cerca de 3-4 minutos até que o macarrão esteja macio, mas não cozido demais.
Adicione o molho de soja e o vinho chinês a gosto.
Polvilhe chalotas fatiadas e decore com chilli padi.