Medenjaci (bolinhos de especiarias do mel croata)

Name: medenjaci (bolinhos de especiarias do mel croata)
Cook time: 10 min
Total time: 1465 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar demerara; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo mel; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; 3 ovos, levemente batidos; 2 colheres de chá de canela em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 12 nozes inteiras, divididas em quartos

Perfeito, biscoitos tradicionais de Natal cheios de sabor.Não é muito doce, fácil de fazer e fácil de armazenar em um recipiente hermético por uma semana ou duas.

Ingredientes

preparação

Mexa a manteiga, o açúcar e o mel juntos em uma panela grande em fogo baixo até que a manteiga esteja derretida e o açúcar seja dissolvido. Mexa por 10 minutos.
Misture a farinha de trigo, farinha de bolo, farinha de trigo integral, canela, bicarbonato de sódio, cravo, noz-moscada e gengibre juntos em uma tigela.
Bata a mistura de farinha e os ovos na mistura de manteiga arrefecida até formar uma massa macia e suave.Cubra a caçarola com papel alumínio e coloque num local fresco para fermentar, durante 1 a 3 dias.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Linhas de cozimento com papel manteiga ou esteiras de cozimento de silicone.
Divida a massa em longas cordas com cerca de um centímetro de diâmetro.Corte cordas em seções centimétricas.Role cada pedaço de massa em uma bola do tamanho de uma noz.Coloque as bolas a 3,75 centímetros de distância em assadeiras preparadas.Pressione um pedaço de noz até a metade de cada biscoito.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até dourar ligeiramente, 10 a 12 minutos.