Peito de ganso de cogumelo alecrim

Name: peito de ganso de cogumelo alecrim
Cook time: 30 min
Total time: 295 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de azeite, dividido; 3 colheres de sopa de alho picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre de vinho tinto; 4 peitos de ganso; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de alecrim secado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco cru

Servir sobre arroz cozido.As batatas vermelhas são um prato bom lado.Você precisa marinar os seios por cerca de 4 a 6 horas na geladeira em primeiro lugar.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio.Adicione o alho e refogue por 5 minutos.Retire do fogo e agite a mistura de alho no vinagre de vinho tinto.Coloque os seios de ganso em um prato de vidro rasa e cubra com o vinagre mistura.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Em uma panela média em fogo médio, misture o leite, cebola e cenoura.Gordualmente leve para ferver, mexendo sempre.Tempere com pimenta a gosto.Assim que a mistura começa a ferver, retire do fogo, cubra e reserve.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque os peitos de ganso e marinada em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Assar por 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido.Cozinhe arroz branco de acordo com as instruções da embalagem.Aqueça duas colheres de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio-baixo.Adicione os cogumelos e refogue por 5 minutos.Whisk na farinha, mexendo por 2 minutos, em seguida, gradualmente misture a mistura de leite.Tempere com alecrim, sal e pimenta.Trazer a ferver, mexendo sempre, em seguida, reduzir o calor para baixo e deixe ferver por 3 minutos.
Faça uma cama de arroz branco cozido em uma travessa. Recheie os peitos de ganso e despeje o molho por cima.