Medalhões de porco grelhado com marinada de ervas

Name: medalhões de porco grelhado com marinada de ervas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de porco desossado de 600 gramas; Azeite de 60 litros; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; sal e pimenta, moído na hora; 1 colher de chá de alecrim; 1 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida e quente

Não tenho ideia de onde consegui este! Você pode marinar por tão pouco tempo quanto quiser, mas uma hora faria o truque. Eu não incluí o tempo de marinar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a grelha.
Libra de porco ligeiramente com malho.
Em um prato liso, coloque azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto e mexa para misturar.
Adicione alecrim e cominho e mexa novamente.
Adicione as fatias de carne de porco e transformá-las na marinada.
Cubra e reserve até que esteja pronto para cozinhar ou colocar na geladeira e deixe marinar por uma hora ou mais.
Adicione os medalhões à grelha e cozinhe por 3-4 minutos de um lado e depois vire e cozinhe por 2-3 minutos no outro.
Continue cozinhando, virando frequentemente por um total de 10 minutos.
Transfira para um prato quente e pincele com manteiga derretida.