Medalhões de porco com recheio de queijo azul-cebolinha

Name: medalhões de porco com recheio de queijo azul-cebolinha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Lombo de porco de 400 gramas, cortado em fatias de 2,5 centímetros; 0,125 colher de chá de pimenta moída; 2 colheres de chá de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo azul desintegrado; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca; 1 colher de sopa de pão ralado seco

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 graus.
Polvilhe a carne de porco com pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Coloque as fatias de carne de porco, virando uma vez, 2-4 minutos até dourar.Transfira carne de porco em camada única para assadeira.
Em uma tigela pequena, misture o queijo azul, cebolinha e migalhas, quebrando pedaços grandes de queijo em migalhas.
Top fatias de carne de porco uniformemente com mistura de queijo.
Asse no forno pré-aquecido 10-12 minutos até a temperatura interna é de 155 graus.