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Matzo brei ou matzo frito
 
 
2 PorçõesPTM20 min

Matzo brei ou matzo frito


Esta receita foi muito amada quando eu estava crescendo (normalmente feito a semana ou mais depois da Páscoa, quando havia uma abundância de pão ázimo em nossa casa). Agora que eu sou crescido e casado, cada Páscoa minha mãe me dá e meu irmão cada uma caixa de matzo para levar para casa depois do seder, e esta é a minha receita favorita (geralmente faço para o café da manhã).

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preparação

  1. Bata os ovos (como se você estivesse prestes a fazer ovos mexidos) em uma tigela de tamanho médio e reserve.
  2. Molhe cada folha de matzo sob água morna corrente, até ficar bem molhada e fácil de quebrar. Segure o excesso de água do pão ázimo.
  3. Quebrar as folhas de matzo em pedaços na tigela com os ovos batidos, até que todo o matzo é quebrado.
  4. Pulverize uma panela com spray de cozinha e aqueça-a no fogão em fogo médio-alto.
  5. Misture o ovo e o pão ázimo juntos, para que o ovo reveste o pão ázimo e despeje na panela aquecida.
  6. Cozinhe como você está cozinhando ovos mexidos, até o cozimento desejado.
  7. Uma vez que o alimento é banhado, polvilhe levemente com sal, a gosto.



Adorei

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